1、这取决于你的具体需求和个人口味。调和油是指将多种不同种类的食用油混合而成,通常具有较高的抗氧化和抗氧化剂含量,而且价格较低。纯油则是指单一种类的食用油,通常具有浓郁的特定风味和香气。
2、如果你更注重性价比和多种营养成分,可以选择调和油;如果你更注重特定风味和香气以及纯净度,可以选择纯油。另外,如果你打算进行高温烹饪,比如炸,煎或烤,通常纯油更适合,因为它们的烟点较高,不易产生有害物质。
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