炖鸡脚汤的做法

来源：赴品旅游

炖鸡脚汤是一道传统的营养美食，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 鸡脚：10只
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 鸡脚用清水洗净，然后剪去脚爪末端的指甲。
2. 准备一个大碗，加入适量的水，用料酒浸泡鸡脚大约10分钟，然后将鸡脚捞出备用。
3. 取一个炖锅，加入适量的水，放入鸡脚和姜块，煮沸后改为小火慢炖30分钟至1小时，直到鸡脚变得软烂。
4. 慢炖期间，可以用漏网或者勺子撇去表面的浮沫。
5. 炖好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6. 最后，将炖好的鸡脚汤盛入碗中即可享用。

温馨提示：
1. 炖鸡脚汤的时间可以根据个人喜好调整，越炖越久汤的口感会更浓郁。
2. 姜块的加入可以去腥味并增加汤的香味。
3. 可以根据个人喜好添加其他调料，如枸杞、红枣、香菇等，增加口感和营养价值。

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