羊肉枸杞汤是一道适合春季食用的养生汤品，可以滋养肝肾，补益气血。下面是羊肉枸杞汤的做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将羊肉洗净，切块，并放入锅中煮开水中焯水去腥。
2. 把焯水后的羊肉捞出冲洗干净血沫，备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入羊肉块，姜片和料酒。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到羊肉熟烂入味。
5. 最后加入适量的枸杞和盐，继续煮开数分钟即可。
温馨提示：
1. 羊肉可以选择瘦肉或者带骨肉煲汤，根据个人口味选择。
2. 枸杞可以根据个人喜好加入适量，从而调节汤的甜度和健康效果。
3. 慢炖的时间可以根据个人口感调节，熟烂入味即可。
这样一道美味的羊肉枸杞汤就做好了，可以在春季食用，滋补身体，增强免疫力。