签订不公平协议后可申请人民法院或仲裁机构变更或撤销。如果合同签订时显失公平，当事人有权申请变更或撤销。行为人可因重大误解请求撤销民事法律行为。
法律分析
签订不平等协议后，当事人可以请求人民法院或仲裁机构进行变更或撤销。法律规定，在合同订立时存在显着不公平的情况下，当事人有权请求人民法院或仲裁机构进行变更或撤销。如果民事法律行为基于重大误解实施，行为人有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
法律依据
《民法典》第一百四十七条
基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。 该内容由 朱道余律师 和 家和律云 共创回答