1、辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，湿润辣椒粉即可。
2、白糖2勺用开水化开成糖水。
3、蒜和姜切末，越碎越好。
4、锅烧热倒入菜油。
5、油热后加入蒜和姜先炸香。
6、炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉。
7、加入糖水和酱油。
8、加入鸡精。
9、加入盐。继续熬至辣椒粉和糖水的水份干了就可以，大约15分钟左右，根据食材多少确定。
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