1、备猪血、大蒜和红尖椒。
2、猪血切丁，葱切段，尖椒切丁。
3、猪血过开水沥水待用。
4、先将辣椒丁炒香。
5、再放进猪血丁。
6、放点食盐。
7、淋点生抽炒匀。
8、放进大蒜，清水烧开。
9、出锅时调点味精。
10、炒匀装盘。
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