长期大量
同时食用 螃蟹和柿 子可能存 在风险: 1. 营 养价值下 降:长期 大量一起 食用螃蟹 和柿子可 能会降低 它们自身 的营养价 值。2. 对胃肠 道不良影 响:柿子 和螃蟹中 的营养物 质沉淀在 胃部可能 会出现胃 痛、消化 不良、食 欲下降等 不适症状 。3. 寒性食物 不宜一起 食用:螃 蟹和柿子 都是寒性 食物,长 期大量一 起吃会加 重体内寒 气,出现 脾胃湿寒 表现,尤 其是脾虚 体寒、阳 气不足的 人群。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
为什么螃蟹不能和柿子一起吃?
螃蟹不能和柿子一起吃,是因为一起吃会产生毒素吗?
柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
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海鲜和水果不能一块吃,有一次我吃扇贝和柿子就吐了。海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃,特别是水果类的。一定注意!
海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。
这种物质刺激肠胃,便会引起人体不适,重者胃肠出血,轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
时下正是海鲜和水果旺季,专家提醒,海鲜大餐之后千万不要马上吃水果,以免引发食物中毒。
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柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,胃柿石会愈积愈大,一旦消化道梗阻就会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多,吃柿子最好不吃皮。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。
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螃蟹和柿子都是性寒的食物,如果一起吃的过多的话,容易引起肠胃的不适,常见的有腹泻腹痛,有点类似于中毒,但是两者同吃并不会产生毒素,使人中毒。
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