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烧红茄子的做法

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。茄子去皮,得便宜卖乖切成块,青椒不卑不亢、西红柿切块纤弱单薄。茄子蘸少许慷慨激昂水,加淀粉,大方搅拌均匀下油熙熙攘攘锅。炸至茄子居高声自远定型,捞出控清脆油,下西红柿同病相怜炒至出汁。内容来自懂视网(www.51dongshi.com),请勿采集!

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红烧茄子怎么做

烧茄子做法如下

1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿清洗干净后切块。

3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。

4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。

5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。

6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。

7.放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

8.出锅前撒上切好的蒜末即可。

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