鲈鱼洗净
划上几刀 ,沿着鱼 肚从鱼骨 切下。大葱切葱
丝,姜切 丝,小米 椒切丝, 小葱切葱 花。盘子里铺上
葱姜丝,鲈 鱼放上去。鲈鱼身上
放葱姜丝 ,淋上料 酒。锅里倒入清
水烧开,将 鲈鱼放入锅 中蒸8分钟 取出,去掉 葱姜丝。倒蒸鱼豉
油,再放 上葱姜丝 ,小米椒 丝。油温烧至7成
热,将热油淋 在鱼身上即可 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
清蒸鲈鱼鲜嫩爽滑又入味是怎么做出来的?
清蒸鲈鱼 简单易做,肉质细嫩,味道鲜美!
原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。
做法步骤:
第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝
第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。
第5步、放入腌好的鱼。
第6步、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。
第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,淋上蒸鱼豉油。(不喜辣可忽略辣椒不放)
第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
第9步、成品图。
第10步、可用草莓刻出花朵点缀。
第11步、肉质鲜嫩!
第12步、美味可口!
小贴士:
鱼要清洗干净哦,根据鱼的大小适当调整时间,蒸好后焖两分钟即可出锅。
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