水稻和大
米是两个 不同的概 念。水稻 是禾本科 一年生水 生草本植 物,是指 未去除稻 壳的小米 ,可以作 为工业原 料酿造和 制糖,稻 壳和稻草 也有很多 用途。而 大米是去 壳后的水 稻,是经 过清洗、 去壳、碾 米、成品 整理等工 序制成的 食物。水 稻收割之 后在太阳 底下晒2 -3天, 让稻谷干 燥,将瘪 谷等杂质 删掉,用 电动分谷 机、风车 或手工抖 动分谷, 利用风力 将饱满有 重量的稻 谷自动筛 选出来, 之后再使 用碾米机 除去谷壳 ,就变成 了大米。 因此,水 稻和大米 的区别在 于前者是 植物学名 词,后者 是食品, 前者是未 去壳的小 米,后者 是去壳后 的水稻。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
大米是水稻吗
不是,大米是水稻的成品。
根据查询农百科、百度百科显示,水稻不是大米,大米是水稻的成品,水稻种植后所结成的果实称作稻谷,而稻谷去壳后才被称作大米。因此,大米是水稻所结子实稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。水稻分三种,其中籼稻和粳稻磨出来的分别叫做籼米和粳米,统称为大米。糯稻磨出来的被称作糯米。
大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。