1.茄子放冰箱能放两三天，如果再放久一些，茄子的水分和营养成分就会流失，里面的籽也会黑掉，从而变得无法食用。如果想延长茄子的保质期，可以用保鲜膜包裹一下再放入冰箱冷藏，这样茄子的水分流失会减缓，但最好还是尽快食用。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
茄子能放几天在冰箱里保存 茄子在冰箱里保存多久
1、茄子放冰箱冷藏可以存放15天左右；
2、茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。