黑糯玉米可以作为减肥食品，但需注意摄入量：1. 含有营养成分：黑糯玉米含有微量元素、植物蛋白和各种氨基酸等。2. 含有膳食纤维：适量食用可增加胃部饱腹感，减少其他食物的摄入，不会对减肥效果造成影响。3. 控制摄入量：黑糯玉米不容易消化，一次性摄入过多容易导致身体发胖，需适量食用。
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黑糯玉米的功效与作用 黑糯玉米的食用方式和注意事项
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黑糯玉米本身虽然没有燃烧脂肪的功效，但其作为主食来吃，热量不高，一根玉米的热量为142大卡左右，适量食用不用的担心长胖，而且其丰富的膳食纤维、淀粉等成分的摄入，可提供较强的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而制造热量缺口，起到辅助减肥的作用。
6黑糯玉米最简单的最营养低热量的吃法，就是蒸煮熟吃，只需在锅里加足水，然后开大火煮，大火煮开15分钟后，再转小火，煮的时间一定要够，看到玉米粒有裂纹，像要破开的感觉，就可以了，及时从锅里捞出来，软软糯糯的，玉米煮好后，一定要马上捞出来，如果在水中泡久了，就会影响口感。
黑糯玉米也可以和甜玉米一样煲汤来吃，不过味道没有甜玉米好吃，只需坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤，取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用。
7适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：患消化系统疾病的人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。