鲜贝是一种高蛋白低脂肪的食物，可以经常吃，而且还可以有降低胆固醇的作用和效果，对于高血脂的人群是很适合。鲜贝还有调理体质的作用，有不错的营养价值。雪衣鲜贝是一种特色菜肴，吃起来外酥里嫩，鲜美可口。
鲜贝怎么吃
食材：
鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙
雪衣鲜贝的家常做法：
1、鲜贝洗净，加入料酒、姜汁、盐、味精搅拌均匀，腌制10分钟左右；
2、鲜贝挤去水分，滚匀面粉；
3、鸡蛋清磕入碗内，搅打成泡沫状，加入淀粉、面粉调成雪衣糊；
4、鲜贝裹上雪衣糊，放入热油中炸至微黄色；
5、捞出装盘即可。
小贴士：
鲜贝含有丰富的维生素e，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。鲜贝能有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。由于贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜。
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