1、将青椒去籽去皮，洗赶紧，用刀剖成两半。
2、把香醋、白糖、酱油、料酒同放碗内，调成糖醋汁。
3、将锅烧热，放入青椒，用小火将青椒烧至表皮出现斑点时，让入熟花生油进行扁一次。
4、将青椒扁至软软的的时候即可倒入糖醋汁，进行拌匀装盘即可。
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