酒类仓库管理制度 篇2

　　一、日常管理制度

　　1 、成立完善的酒水出入库、看管、核帐岗,工作时间内始终保与所持岗、有人、存有服务、用规范、程序健全。

　　2 、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表整洁,合乎员工原则要求。

　　3 、经常与仓库负责人沟通交流联系,及时明确提出赎回计划,按照库存周期管理原则,掌控不好酒水的订货量和仓储量,保证不过多积压。

　　4 、发生的每笔货品进出,均需填单登记,确保数量、品种的准确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。

　　5 、各类货品堆满整齐。对周转慢、领量小的应放到进出便利,极易拎易存的边线;对名贵的,用量较太少的酒,应当得当存放在柜子内或板垛上,确保安全并无外流。另外,对于特定情况的特别看待。

　　6 、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用,无破损酒瓶及严重瘪、头流入服务商店。

　　7 、搞好各类觑废瓶、罐及酒水周转箱的废旧处置工作。

　　8 、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。

　　9 、创建财产三级帐,搞好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的除役、设备购置搞好记录。

　　10 、消防设施齐全有效,工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。

　　11 、对客户充分反映的意见及时记录,并作出适当的处置。

　　12 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度。

　　13 、搞好交接班工作,更替确切,并存有记录。

　　14 、严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。发现问题及时报告,尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前

　　15 、严苛货品的管理制度,对物品出库均需提货人在出库单上盖章,由有关负责人审查、发货等。月末对货品展开抽盘。盘点后一的定必须努力做到帐实相请问,帐帐吻合。例如存有差错,一定必须及时查明原因并报宣告上级领导,及时处理。

　　16 、为防止库存物品的过期和变质,货品的发放要坚持“先进先出”原则。

　　二.环评制度:

　　1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。

　　2、所售物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单价、质量相符婉拒入库,呈报负责人并搞好验货记录。查明原因,确认不符由采购员办理退款

　　3、专用设备、工具的验收,由使用部门派指定人员验收并签字。

　　三.入库、看管制度:

　　1、采购员将保管员签字的'采购单、申购单、发票交负责人认可,方可办理入库手续。

　　2、办理入库相关手续后,出现的物料损失、变质、霉烂问题,由仓库保管员负责管理。

　　3、物品入库,按物资性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。

　　4、物品储存看管必须严苛操作方式,应当遵从防雷、防尘、防压原则,物品上下夹入必须努力做到上小下大,上轻下轻。易燃易爆Fanjeaux单独放置,便宜轻物品必须努力做到进柜上。

　　5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资,要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报,造成的损失要追究保管员经济责任。

　　四、帐务管理制度:

　　1、存货核算采用永续盘存制。

　　2、凡入、出来仓库的物资应当于当日备案,并支付出来存货数,以虽说保与物资与明细帐对应。所有帐务应当努力做到日清月结。

　　3、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

　　4、每月月底最后一天展开库房货物盘点。

　　五、纪律:

　　1、仓库工作人员严禁擅自采用所看管的物资。

　　2、不准向无关人员提供库存信息。

　　3、不得先盖章后核对领料内容,不得先出库后办妥领料相关手续,不得凭白条发料。

　　1、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。

　　2、努力做到每天上班时，必须必须检查电源与否第一关不好，门锁与否关好。

　　3、要熟悉自己所管的物品，做到心中有数，决不影响货品的发放，做好后勤服务工作。

　　4、收货时按质按量环评，深入细致详尽核对入库单。

　　5、发货时要开出库单，坚持部分物品以旧换新。日记帐，日清日结，帐面与实物相符。

　　6、在不能影响客人采用下，本着节约的原则，杜绝浪费。

　　7、商品必须按类别堆放，经常保持库内干燥整洁。

　　8、每月展开一次大盘点，定期与财务录入。

　　9、库房根据库存数量的多少，填写进货计划单报总经理审批后方可进货。

　　10、严格遵守酒店的各项规章制度。