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腌黄瓜酸了还能加盐

来源:赴品旅游

记住一点。腌咸菜只要是酸了,再怎么放盐都是酸的。所以把黄瓜腌酸了就不要在放盐了,其实,酸黄瓜也挺好吃的,用酸黄瓜打卤,用酸黄瓜炒肉等等。腌咸菜的比例:一斤菜类,三两盐。把咸菜腌咸大劲了没有关系,可以用水冲洗几次,或者用水侵泡,都是可以减少咸菜的咸味的,就不那么咸了。

腌黄瓜酸了还能加盐

腌制之前已经放了盐,酸了之后可以不用放盐了,盐腌制起到一个口感比较脆,如果你觉得酸了,可以适当加点糖,加多加少可以根据个人口感加糖。

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