不是鱼，是一道食材的搭配。白菜鱼的做法很多，制作方法如下：
第1步、准备食材：白菜洗净撕成小碎片，青鱼洗净切块。
第2步、碗内先放入2勺豆瓣酱。
第3步、加入适量的清水（100毫升）。
第4步、搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味。
第5步、倒入事先稀释的豆瓣酱及调味料
第6步、炖煮开后，炖煮10分钟即可。
白菜鱼是什么鱼
是一种黑龙江土著鱼类，隶属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼属。经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品，为我国北方主要经济鱼类之一。
属杂食性鱼类，主要食水生昆虫及其幼虫。喜栖于河口、小河汊及山涧溪流。江河解冻后即成群溯游产卵。常见个体长170毫米，最长可达370毫米。