能长到20cm左右，棍子鱼属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳤属。是千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，整魚呈柳叶形，头背面平直，头后背部隆起，眼大而圆，鳞小，前部略向上弯。像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩，无细鱼刺，生长在无污染无激素的自然环境。
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