白色的酒是指白葡萄酒，使用酿酒白葡萄酿制，在发酵过程中把皮籽去掉，只用葡萄汁进行酿制，因此得到的酒液是没有颜色的。
白葡萄酒和红葡萄酒的根本区别就在于酿造方法不同，红葡萄酒之所以有红色，是因为进行了带皮发酵，葡萄皮中的色素成分进入葡萄酒中，而白葡萄酒则是采用澄清葡萄汁发酵，在发酵之前去掉了葡萄皮，所以酿造出来的葡萄酒没有颜色。
酒吧里哪些酒是白色的
酒吧中白色的鸡尾酒应该属于椰林飘香鸡尾酒这一块。椰林飘香，鸡尾酒口感如椰子和水果的清香味道。口感清爽。颜色乳白。非常受到女士的喜爱。
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