生津止渴
姜片葛根泡水喝的话，能摄取到的主要的成分是水，葛根性质偏寒凉，饮用姜片葛根水具有清热、生津止渴的作用，比较适宜内热消渴、口渴多饮、体瘦乏力、气阴不足的人群服用。
发汗解表
葛根是常见的中药材，葛根性质寒凉，可以用于治疗轻扬升散、善发表解肌退热，用治外感表证，头痛身热、项背强痛等症；中药生姜辛而微温，既发散风寒，又温肺止咳，用于风寒客肺、痰多咳嗽，从功效上来说，葛根和生姜都具有发汗解表的作用，可解肌退热，非常适宜风寒感冒人群服用。
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