黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，亦称黄辣丁、黄骨鱼、黄鸭、昂刺鱼等。黄颡鱼是喜温性鱼类，最适生存水温22～28℃，摄食临界温度11～35℃，水温高于11℃且低于35℃时都能保持一定的摄食积极性，水温低于11℃或高于35℃时完全停止摄食，从温度来看晚上要11℃以上才可以钓黄颡鱼。
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