预防疾病
橄榄所含的维生素C含量是苹果的10倍，是梨、桃的5倍，且易被人体吸收，尤其适于女性、儿童食用，冬春季节，适量吃几颗鲜橄榄对于呼吸道疾病有一定的预防作用，而用橄榄泡酒也能起到一定的预防作用。
改善腹泻
用橄榄泡酒和用杨梅泡酒都有缓解腹泻的功效，如果出现拉肚子、拉稀便的情况可以隔一段时间喝1次橄榄酒，连续服用几次就拉肚子的症状会有所好转，大便开始慢慢成形。
排毒养颜
橄榄酒中的成分可以提高内分泌系统的稳定性，促进细胞的新陈代谢，排出毒素，其中含有的抗氧化物对于身体衰老能有一定的延缓作用。
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