1、食材：中等大小番茄 ２个，洋葱 １／８个，蒜 １瓣，香菜 １根，黑胡椒 少许，综合香草 少许，细砂糖 ２茶匙，盐 １茶匙，橄榄油 １大勺。
2、洋葱、香菜分别切碎末。
3、番茄洗净去蒂，切薄片。
4、取一只干净的碗，铺一层番茄片。
5、均匀撒一层细砂糖。
6、再铺一层番茄，撒一层细砂糖。
7、撒上洋葱碎和蒜末。
8、均匀撒一层细盐。
9、撒少许黑胡椒和干燥香草。
10、撒上香菜碎。
11、均匀淋上橄榄油，烤箱１８０度预热，放入中层烤１５分钟，换上层继续烤５分钟，至表皮出现微焦即可。
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