茶树菇味甘，性平，具有健脾、利尿的功效，可用于泄泻、小便不利、水肿。
茶树菇有什么营养茶树菇含多种氨基酸、维生素、矿物质、抗癌多糖，且脂肪含量低，有美容、抗癌、抗衰老、增强人体抵抗力、降低胆固醇的功能。
茶树菇的饮食宜忌宜:一般人群均可食用，尤其适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性膀胱炎、前列腺炎、高胆固醇血症者及小儿尿床。
忌:湿阻者不宜多食。
茶树菇的食用方法茶树菇宜焖、炒、煮、煲汤食用。新鲜的茶树菇可用来炒或焖,干品以煲汤或焖为宜，多搭配子鸡、排骨等，适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、高胆固醇、小便不利、水肿者食用。
茶树菇煲鸡汤原料:茶树菇50g,子鸡1只，陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。
做法:用热水浸泡茶树菇，去杂质;子鸡洗净，斩件;将所有原料置于锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，调味即可。
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