吃杏子有什么好处和作用

来源：赴品旅游

杏又名杏子、杏实，它酸甜可口，是人们爱吃的水果之一。

杏中蛋白质、钙、磷、铁等的含量，在水果中名列前茅。杏还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中胡萝卜素含量在水果中仅次于芒果，被人们称为“抗癌之果”。杏脯的营养含量更高，适于贫血患者食用。据最近报道，南太平洋斐济国人多长寿，无人得癌，这与他们最喜食杏有密切关系。

据分析，杏仁中含蛋白质35%，脂肪51%，糖9%。每100克杏中含钙141毫克，磷202毫克，铁3.9毫克。

杏有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于暑热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等。鲜食杏肉可促进胃肠蠕动、开胃生津，但一次不宜吃得太多。

杏还含有苦杏仁甙、杏仁油及多种游离氨基酸。苦杏仁甙被苦杏仁酶水解，可生成氢氰酸和苯甲醛，对人有毒。氢氰酸可致死，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。氢氰酸煮沸可挥发掉，避免中毒，而低剂量则有镇静呼吸中枢作用，故可镇咳平喘。苦杏仁油有驱虫杀菌作用，能杀死蛔虫及伤寒、副伤寒杆菌，临床上可用于驱除蛔虫、钩虫、蛲虫等。

杏仁分苦、甜两种。甜杏仁偏于营养，有润肺止咳、滑肠的作用，适用于肺虚久咳、干咳无痰、大便不爽等症；苦杏仁祛痰止咳、润肠作用较强，适用于伤风感冒引起的咳嗽、多痰、气喘、大便燥结等症。《本草纲目》记载，杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。

杏仁可治慢性支气管炎。据临床报道，带皮苦杏仁与冰糖捣碎做成杏仁糖，早晚各服10克，10天为一疗程，治愈率可达96.8%。