吃丝瓜有什么好处作用

来源：赴品旅游

丝瓜，又称天罗、蛮瓜、吊瓜、布瓜，是人们喜爱的日常蔬菜之一。

丝瓜所含各类营养成分在蔬菜类食物中较高。每100克果肉含蛋白质1.5克，碳水化合物4.5克，脂肪0.1克，粗纤维0.5克，维生素C 8毫克，胡萝卜素0.32毫克，钾156毫克，钠3.7毫克，钙28毫克，镁11毫克，磷45毫克，铁0.8毫克。其中，蛋白质的含量比黄瓜、冬瓜高出1～2倍，钙的含量也比其他瓜类高出 1～2倍。

丝瓜具有很高的药用价值，全身都可入药。祖国传统医学认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

【健康小贴士】

丝瓜不宜生吃。

一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

丝瓜汁水丰富，用于美容宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。