吃冬瓜有什么好处作用和禁忌

冬瓜形如枕，又叫枕瓜，是我国传统的秋令蔬菜之一。冬瓜主要产于夏季，但因瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，所以，又称冬瓜、白瓜。

冬瓜体积大、水分多、热量低，具有良好的烹调性，可炒食、做汤、生腌，也可清渍成冬瓜条，是最受大众欢迎的蔬菜之一。冬瓜的含水量高达96.5%，营养素含量相对较低。每100克冬瓜中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸16毫克。冬瓜中维生素C的含量较高，每100克含有18毫克，为等量西红柿的1.2倍。

冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》中说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”

冬瓜有抗衰老作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病患者“充饥”。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。

现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶、腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热、排脓、化痰、利湿，适用于治疗慢性气管炎、肺脓肿等。

【健康小贴士】

一般人均可食用冬瓜，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜性寒，故久病者与阴虚火旺者应忌食。