夏天喝什么粥能去火

夏天喝什么粥能去火数款夏季祛暑清热药粥

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

夏日暑热闷湿，多数人常感食欲减退。现介绍几种祛暑清热药粥供参考。

梨子粥。

将梨子3个洗净切碎，加水适量煎煮半小时后，捞去梨渣，加入大米适量，煮烂成粥，趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。

冬瓜火腿粥。

冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净，少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮成粥，以盐调味后食用。此粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。

丝瓜粥。

将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮成粥。此粥除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。

西瓜皮粥。

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

薏苡仁粥。

将薏苡仁50克洗净，浸泡5小时后捞出，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬至粥成。此粥祛风除湿、利水消肿。适用于风湿性关节炎、脚气、水肿等。

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

（1）补充充足维生素，如多吃些番茄、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。

（2）补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都含大量的钾。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等。

（3）适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都含大量优质蛋白。