柚子皮有什么功效和作用,巧用柚子皮,巧用柚子皮,除味去油腻,汤菜更鲜香,身体更健康。
用法很简单,不过需要处理一下。把外面的表皮削掉,要削干净,不然会有苦味。需要用到的就是这些瓤,再切成小块。把它们放在干燥的地方,自然晾干,装在密封的容器里就可以了。现在它就是一盒多功能的调味料了。到底有哪些功效呢?
功效一:去除肉的膻味
炖羊肉汤的时候,放几块就不会有膻味了。原因是柚子皮上这些丰富的孔隙,具有很强的吸附异味能力。
功效二:减轻油腻
柚子皮吸油的能力也很强,能降低汤汁的脂肪含量,化解油腻,这样口感就更好了,也更有益于健康了。
功效三:释放香味
柚子皮本身带有一种特殊的甘香,用它炖汤炖菜,都会平添淡淡的清香味。
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