1、香菇用电饭锅煮五分钟即可。时间过长会失去更多的营养成分。
2、煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了，浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间，一般锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
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