卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。那么，卵磷脂片什么时候吃比较好？吃的时候注意什么？
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供胆碱有两大益处：其一，不像游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺;其次，是在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂(PE)的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷脂(PC)的内源资源既可补充人体需要。
卵磷脂片用于脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病的辅助治疗，用法用量：成人：一次0.3g-0.5g，一日3次，儿童递减。当卵磷脂片性状发生改变时禁止使用。卵磷脂片建议饭后服用，有助于药物吸收，且对胃肠道的刺激小。
从卵磷脂的功效来看，多摄入含有卵磷脂的食物或者服用卵磷脂产品对高血脂、高血压病人以及病后及创伤后恢复、学生、脑力工作者等的保健都十分有益。
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