拳师犬比较好的颜色通常有棕黄色、褐色、米黄色和黑色。拳师犬面貌虽然十分凶悍，但性格却意外的温和，感情丰富，有强烈的自制心，年老时仍充满活力。
拳师犬原产地德国，体形外貌漂亮强健。头和身体很相称，鼻大而黑。耳生长位置较高，常人工切去耳尖。眼黑色。颈圆柱形很强壮，富有肌肉，无下垂皮肤。
拳师犬躯体呈正方形，尾巴人工切除（欧洲等国，人性化开始留尾，留耳），尾短，始终高举。前肢直立、平行。忠诚，不记仇。
拳师犬尤其对儿童富有感情，易训练，可用作警犬、护卫犬、个人警卫犬，也可用于导盲犬。由于其服从性好，也是一个很好的伴侣犬。