饲养金鱼最适宜的水温在20～28度左右，当水温超过30度，需要及时给金鱼降温，否则会出现停食或停止生长的情况。或水温低于10度，也会出现同样的情况。需将鱼缸水换掉1/3，再将水温差不超过4度的水，倒入鱼缸调节温度。
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金鱼适合的温度
1. 金鱼适宜生存的水温范围是20至28摄氏度。
2. 金鱼能够在0至39摄氏度的水温下存活，但最适宜的水温是20至28摄氏度。
3. 当水温下降至10摄氏度以下时，金鱼的摄食量会减少；而当水温降至3至4摄氏度以下时，金鱼会停止摄食。
4. 如果水温突然变化超过3至5摄氏度，金鱼容易生病，甚至死亡。
5. 一般而言，金鱼生活的水体中溶解氧的含量需保持在4毫克/升以上。
6. 当溶解氧含量低于2毫克/升时，金鱼的食欲会减退，生长速度会变慢；
7. 当溶解氧含量低于1毫克/升时，会引起金鱼“浮头”现象；
8. 当溶解氧含量低于0.5毫克/升时，金鱼会因缺氧而窒息死亡。
9. 低氧环境容易导致水质恶化，并诱发金鱼的烂鳃病。
10. 换水频率应根据水质、水温和金鱼的摄食情况来决定。
11. 在没有循环过滤设备的水泥池中，夏季高温时应每天换水一次。
12. 春秋季节可能几天换一次，冬季则可能几周换一次，换水量约为10%至20%。
13. 如果水质污染严重，影响金鱼食欲，需要大量换水，并缓慢加入新水。
14. 在进行大量换水时，应分次加入新水，每次在半小时内加入的新水量不要超过留存的老水量，以便金鱼适应新水，避免免疫力下降。
15. 对于没有循环过滤设备的盆、缸，由于水质容易恶化，应增加换水次数和换水量，并确保新旧水温一致。
16. 拥有循环过滤设备的水族箱可以延长换水周期，几周至几个月换一次水。