法律分析：在与用人单位签订劳动合同时应该注意如下方面：
（1）劳动合同的内容要注意全面。
劳动合同的必备内容包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件；劳动报酬，社会保险和福利，劳动纪律、劳动合同终止的条件；违反劳动合同的责任等。
（2）最好签订书面合同，并且自己要保留一份合同。
不愿意与职工签订书面劳动合同，是想以此逃避一些责任，是对劳动者极不负责的行为。劳动者有权要求与用人单位订立书面合同。这样，如果发生劳动纠纷、争议，就有法律依据。
（3）即使在试用期内也要签订书面合同。
有些单位为了逃避责任，在试用期内，往往不与职工签订劳动合同。一旦试用期满，就找种种借口辞退员工，可以不对劳动者负任何责任。
总之，在签订劳动合同时，要多参看别人的合同，避免签“口头合同”、“不全合同”、“模糊合同”、“单方合同”以及一些危险性行业用人单位与员工签订的“工伤概不负责”的生死合同。
一、劳务关系和劳动关系有什么区别
劳务关系和劳动关系的区别如下：
1、二者产生的依据不同。劳动关系是基于用人单位与劳动者之间生产要素的结合而产生的关系；劳务关系产生的依据是双方的约定；
2、二者适用的法律不同。劳务关系主要由民法、、经济法调整，而劳动关系则由和规范调整；
3、二者主体资格不同。劳动关系的主体只能一方是法人或组织，另一方则必须是劳动者个人，劳动关系的主体不能同时都是自然人，也不能同时都是法人或组织；劳务关系的主体双方当事人可以同时都是法人、组织、公民，也可以是公民与法人、组织；
4、二者主体性质及其关系不同。劳动关系的双方主体间不仅存在着财产关系即经济关系，还存在着人身关系，即行政隶属关系。但劳务关系的双方主体之间只存在财产关系，即经济关系，彼此之间无从属性，不存在行政隶属关系，没有管理与被管理、支配与被支配的权利和义务，劳动者提供劳务服务，用人单位支付劳务报酬，各自独立、地位平等；
5、是以谁的名义实施工作以及由谁承担责任不同。是劳动者以用人单位的名义进行工作，劳动者属于用人单位的职员，其提供劳动的行为属于职务行为，构成用人单位整体行为的一部分，由用人单位承 担法律责任，与劳动者本人没有关系；劳务关系是提供劳务的一方以本人的名义从事劳务活动，独立承担法律责任。如果在提供劳务过程中纯粹是由于自身的过错给 第三人的人身或财产造成损害的，该损害与雇主无关；
6、二者合同内容受国家干预程度不同。合同的条款及内容，国家常以强制性法律规范来规定。受国家干预程度低，在合同内容的约定上主要取决于双方当事人的意思自治，除违反国家法律、法规的强制性规定外，由双方当事人自由协商确定；
7、二者内部规章制度的约束力不同。劳动合同是一种特殊的雇佣契约或者说从属的雇佣契约。而劳务合同双方发生争议，只有劳务合同本身可以作为解决争议的依据，任何一方的内部规章制度不能成为双方权利义务的依据；
8、二者劳动力的支配权不同。在劳动关系中，劳动力的支配权，归掌握生产资料的用人单位行使，双方形成管理者与被管理者的隶属关系；在劳务关系中则由劳务提供方自行组织和指挥劳动过程；
9、二者参与经营管理的权利不同。作为劳动关系中的职工，有权通过工会、职工大会、职工代表大会、监事会等途径参与企业的民主管理，就高级管理人员的任免、经营决策、职工奖惩、工资制度、 生活福利、劳动保护和保险等事项行使批准、提议或发表意见等权力。但是，作为劳务合同关系中的劳务提供者，则不是企业的内部员工，不享有上述权力，无权干 涉或者过问企业的生产经营。
二、劳动合同约定试用期最长不得超过多久
劳动合同可以约定试用期，试用期最长不得超过6个月。
试用期是指包括在劳动合同期限内，用人单位对劳动者是否合格进行考核，劳动者对用人单位是否符合自己要求也进行考核的期限，这是一种双方双向选择的表现。
签订劳动合同的程序如下：
1、提议：在签订劳动合同前，劳动者或用人方提出签订劳动合同的建议，这一般称为要约，如果用人方通过招工简章、广告等渠道提出招聘请求，另一方接受建议并表示完全同意，这称为承诺，一般情况下都是由用人方提出和起草合同文本草案，提供协商的文本；
2、协商：双方对签订劳动合同的内容进行认真磋商，包括工作任务、劳动报酬、劳动条件、内部规章、合同期限、保险福利等，协商的内容必须做到明示、清楚、具体、可行，充分表达双方的真实意愿和要求，经过讨论、研究，相互让步，最后达成一致意见，要约方的要约经过双方反复提出不同意见，最后在新要约的基础上表示新的承诺，在双方协商一致后，协商即告结束；
3、签约：在认真审阅合同文书，确认没有分歧后，用人单位的法定代表人或者其书面委托的代理人代表用人单位与劳动者签订劳动合同，劳动合同由双方当事人分别签字或盖章，并加盖用人单位印章，订立劳动合同可以约定生效时间，没有约定的，以当事人签字或盖章的时间为生效时间，当事人签字或者盖章时间不一致的，以最后一方签字或者盖章的时间为准。
法律依据：《劳动合同法》第十条规定,建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。