不可以。因为砂锅不能承受剧烈的冷热交替，必须要恢复室温之后才能上火烧，否则会容易造成砂锅炸裂。而且在加热时需要调整到文火慢慢加热，使砂锅受热均匀。
砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品。
使用砂锅可以烹饪出砂锅鸡、砂锅鱼头、砂锅豆腐等美食。
砂锅具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。
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