1、牛肉切块，冷水下锅焯去血水。
2、土豆切块，胡萝卜切块。
3、洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用。
4、黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香。
5、放入洋葱炒出香味，放入牛肉。
6、倒入足量开水，倒入适量牛奶。
7、放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块。
8、放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可。
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