青少年科技实践活动方案

传承家乡特色 建设美丽

三小2014年青少年科学实践体验活动报告

———宋雪艳、龙有飞、周安敏

一、活动主题：《传承家乡特色 品尝家乡美味》二、活动背景与目标

在县这片神奇的土地上，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体， 蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。

对于学生来说，特色食品是地方民族文化的体现，涉及科学知识领域宽，能让学生在活动中珍惜家乡的特色文化。如何传承家乡特色工艺意识、提高他们热爱家乡和爱护家乡特色文化的责任心，由此，学校科技实践活动小组在今年9月向六年级学生提出了“传承家乡特色 品尝家乡美味”主题实践活动的方案。活动中，先让学生们了解的特色食品文化、提出传承特色文化主要方法，为了让孩子们亲历了这一活动。在此，我们三位老师组织了六年级（5）班学生去现场观摩了特色食品“谭皮蛋”工厂，重点在于学生了解“谭皮蛋”的制作工艺流程与方法，让学生知道特色食品的来之不易，在整个过程中互相学习、互相交流，及时记下了观摩的实际情况，。这个活动带给学生的不仅科学知识和实践能力的提高，更让学生们学到了一技之长，收获非常大，家长们反响也非常好。活动的成果显著，让学生们提高了综合素质能力。活动的成果也对本县的特色食品“谭皮蛋”起到一定的推广作用，为宣传特色食品文化作出了积极贡献。三、活动对象：

县三小六年级（5）班学生四、活动时间：

2014.9月——10月5、 活动的计划于过程

1、 成立活动小组。得到学校科技小组通知后，我们三位老师和我班学

生认真部署，成立了以龙有飞任组长、宋雪艳、周安敏两位老师为副组长，我班的班长、副班长、学习委员和劳动委员共组成四个小组，并担任四个小组的组长具体指导小组成员参与本次活动。2、 制定活动实施方案，指导本次的开展情况

（1） 活动启动时间（6月20日），根据班级的实际情况，开展设计科

学调查体验活动的类容，部署本次的工作。（2）调查体验阶段（7--10月），班上开展”传承特色文化、建设美丽”为主题的报告会，让学生们暑假去了解特色食品的相关信息。学生通过体验“谭皮蛋”制作过程来共享特色食品的心得。从而提高生活的认识，做一名有思想、有科学素养的优秀少年。

3、 成果提交阶段（10月28日前）活动小组写活动心得体会。上交领导

小组存档。

4、 三位辅导老师上交活动报告。六、活动的内容与形式

本次活动将以“传承家乡特色 品尝家乡美味”为主题，以参观实践活动为载体，让学生亲自参与到活动中，动手、动脑、积极行动、并让他们用实际行动传传承特色食品“谭皮蛋”的制作工艺，带动大家来宣传特色文化。开展调查报告会，拟定切实可行的具体活动方案，指导开展这次实践活动。并要求学生自己搜寻皮蛋方面的相关问题，有目的的去调查了解，观察、记录，小组综合整理资料，并能采取措施解决。

七、活动过程与结果（一）收集、储备知识阶段：

（1）利用远程教育资源搜集有关皮蛋的信息。（2）开动脑筋、积极思考，如何去实地调查。（二）活动体验阶段：

本次体验活动，因活动目的地不是很远，由于安全考虑，我们步行，由三位辅导老师带队出行负责安全保卫工作。在参观时候，告诉学生们要有目的的去调查了解，观察、记录，特别是制作过程。自己也要动手去做。回来后再到班上独自制作“谭皮蛋的工艺，让学生懂得食品的来之不易。

（三）学生写出本次活动的心得感受。

检验学生科技创新活动成果与收获。①　成果展示、评价学生作品。

② 邀请县文物局、文化局领导对活动效果进行评价。③ 将学生活动成果进行网上宣传发布。

4 学校将学生优秀实践活动成果编辑、列入校本二级课程资源。

八．活动对学生的作用与收获：

　　通过科技实践活动，能有效增强师生珍惜粮食意识，激发学生开展科技创新设计、动脑动手能力。

1.学生有了积极参与科技实践活动的热情、了解科技活动的含义、学会正确的活动方式方法。

2.丰富学校对科技创新活动流程的内容，促进今后可及时推动活动的良好发展。

3.对学生深入了解家乡文化积淀丰富的知识。

4.丰富学生科技创新活动思想、引导学生参与更多健康有益的科技实践活动环节的了解认识、如资料搜集、实地考察、亲自验证、分析汇

总等能力、探究精神、合作意识等得到充分锻炼。