TBA22初级灌装技师晋级试题C卷
单位： 姓名： 成绩： A通用知识：（共10分）
一、填空题：（每空0.5分）
1、 （产品接触面的卫生控制） (正确的标识）、（贮存和使用化学品）、（员工的卫生管理） 2、 （老鼠）、（蟑螂）、（苍蝇）、（蚊子）
3、 （良好操作规范） （危害分析与关键控制点) (卫生标准操作规范 ) 4、（脂肪）（蛋白质）（糖类） 二、简答题：（3分）
1、商业无菌：产品处于无致病微生物，无微生物产生的毒素，在正常的仓储运输条件下微生物不发生增殖的这种状态称为商业无菌。 B设备基础知识：（共45分）
一、填空题：（每空0.5分共5分） 1、（ 横封）（切割）（容量）（拉纸）（初步成型）
2、（无菌系统）（夹爪系统）（终端成型系统）（驱动系统）（伺服系统）
二、 不定项选择题：（每题2分共30分） 1、（ABC）2、（ B ）3、（A）4、（ C ）5、（D ）6、（C）7、（BCD）8、（B）9、（ C） 10、（B）11、（ABC）12、（ ABC）13、（ABCD）14、（ B）15、（ A） 三、简答题：（每题5分 共10分） 1、 请写出周护养的主要内容。
答：1、夹爪部分：容量盒、容量盒弹簧、感应铜条、压力胶条、扣勾、拉耳、容量盒滚轮、容量翼件的检查和清洁；2、纸路：清洁检查各滚轮、导纸器、SA压轮、MPM条各滚轮、H2O2底部；3、无菌室：成型环、纵封板、无菌室内表面、拇指轮、无菌室各滚轮；4、各压力表归零检查；5、清洁H2O2过滤器、冷却水过滤器、压缩空气过滤器、H2O2罐过滤器、气刀过滤器、外部清洗过滤器。6、终端卫生清洁；7、设备表面及周围卫生清洁；8、H2O2更换；9、润滑油、液压油油质油位检查；10、打印装臵清洁。 2、简述图案校正系统工作原理。
答: 原理:图案校正电眼识别包材的26位条形码后将信号传给TMCC卡，TMCC卡同时阅读角度编码器角度值并进行运算，输出控制信号（010V）给电磁阀来控制图案校正气缸的位臵（020V给步进马达驱动卡控制步进马达）从而调整凸轮的位臵，而拉耳后面的滚轮直接和凸轮接触，凸轮的前后位臵决定拉耳的开度，调整拉纸位臵实现图案校正 C 设备故障处理：（共20分）
一、不定项选择题：（每题2分共10分）
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1、 （ A B ） 2、（ ABCDE ） 3、（ C）。 4、（ ABCD ） 5、（ABCD）
二、简答题：（每题5分共10分） 1、包装完整性检查包括哪些内容？
答：1、破坏性检查：LS、SA、TS检查重叠度检查（扒皮、渗透、打针、电导）、口感、色泽、烫伤、划伤。
2、非破坏性检查：打印、印刷、折翼的粘合、外部的划伤，成形，重叠 2、中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？
区别：中间清洗不打开蒸气障，最终清洗打开蒸气障；
流程：水冲（5分钟）→ 碱洗（20分钟）→水冲（5分钟）→酸洗（15分钟）→水冲（5分钟）→消
毒（25分钟）
D 成本质量控制：（共20分） 一、判断题：（每题1分共10分） 1、（ × ） 2、（ √ ） 3、（ × ） 4、（ × ） 5、（×） 6、（×） 7、（×） 8、（×） 9、（ √ ） 10、（ × ）
二、简答题：（每题5分共10分）
1、现在使用的利乐包材分几层、并写出从内至外各层的作用? 六层，
第一：PE层：粘合内膜和铝箔； 第二层PE:保护产品风味；
第三层;铝箔层：屏蔽、防光线、防氧气、横封、导电作用 第四层;复合层PE：防止微生物、粘合纸板和铝箔层
第五层：纸板层；印刷层：印刷产品标识；漂白层：图案校正条形码未漂白层;防光线、支撑作用；
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第六层：PE防水、防潮，折翼粘合 2、触发急停按钮后应采取那些行动？
答：检查消除停止原因、重臵急停按钮、切开纸管放出产品、在TPOP上登记损包数、换管清洗、日护养。 E AM能力：（共5分） 一、 填空题：（每空0.5分，共2分） 1、 ( 自主维护 ) 2、（七）（初期清扫）
3、（除标签活动 ）
二、判断题：（每题1分，共3分） 1、（ × ） 2、（ √ ） 3、 ( √ )
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