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【干货】酒店管理之酒店职业总经理如何搞定业主

来源:赴品旅游
酒店职业总经理如何搞定业主?(附业主沟通记录表模板)

01、换位思考

立场不同,往往会造成对一件事物的看法不同,而矛盾的来源就是看法以及事情处理方法的争论。

职业经理人会更多的站在专业的角度去思考、处理问题,而业主更多考虑的是现实的利益或者说即时利益。

例如:一个客人进来,房间本来卖的是300块钱,就算打完折之后也要200,但是客人坚持要100块。

前台与客人沟通很久,请示主管、请示经理都不同意,最后请示到你这里,可能你会下意识的回绝:不行,我要维持的价格体系、经营体系。

但我想如果请示到业主,他是一定会卖的,因为这150块钱进来后就是钱。不卖的话成本也要的。

所以作为职业经理人,你应该在尊重业主的情况下、换位思考,用你的专业从业主的角度再把问题思考一遍。

用数据说话,把利与弊通过数字整理给业主。

当你学会换位思考,你就能找到与业主达成共识的点,当坚持下来,你肯定能让业主认可你的专业信任你的人品的,这样你的专业才能有最大的发挥。

2、让业绩说话,赚钱才是硬道理

说白了,业主花钱请你来是让你给他赚钱的。如果请你来每月亏钱,就算你把团队管的再好,汇报做的再漂亮,那你也不可能得到业主的认可。

所以,作为职业经理人,你必须时刻思考:我还能不能把利润再提高。

如果你的专业技能与职业管理,能为酒店带来更大的经营利润。

那你与业主的沟通肯定会越来越顺畅。

所以与业主的沟通应该是:让业绩说话、让细节与数据说话!!

3、主动接受监督

经常遇到职业经理人说:财务是业主小姨子,啥都过问。营销是业主的小舅子,啥营销措施都不想执行;人事是业主的女朋友,我想炒人炒不了,想招人招不了。这业主是对我一点不信任啊。

用换位思考的角度去想:你愿意把百万千万资产完全放心交给一个你不是很了解的职业经理人手里吗?所以,作为职业经理人,在任何一个地方工作,监督是不可避免的。而且我们应该主动的去接受这种监督,调整好自己的心态。

只要自己足够专业、心里无愧、理解包容,监督就不是可怕的事情,而且主动接受监督往往会让你的工作开展的更顺利。

4、多请示、多汇报、多沟通

我想基本所有业主都肯定希望随时了解到酒店的经营管理情况。

而且这种了解不单单是对经营结果的了解,而是希望能够了解到经营的过程。

因为每一个经营过程的变化都有可能造成万计、十万记得经济损失。

所以,作为职业经理人,你在做经营计划、预算、以及经营行动的时候,一定要与业主做好事先的充分沟通,并得到业主的认可后才实施。

建议职业经理人小事电话、信息沟通,大事邮件或者当面沟通。

凡是涉及到钱的问题最好认真沟通。

每天做一次前一天的经营结果及过程的简易信息汇报,

每周做一次面对面的总结沟通。

每月做一次非常正式的业主及股东沟通汇报会。

同时,经常有职业经理人说业主答应的事经常不兑现,所以建议职业经理人在与业主沟通的后形成书面沟通记录后让业主签字确认。

如果电话沟通最好能做录音处理后再形成书面记录让业主签字确认。

汇报、沟通、请示是对业主的尊重,同时也是让业主能对你放心,书面记录能够让你的计划、用人、用钱、做事有后续保障。不会造成过河拆桥的情况。

5、给足业主面子与尊重

我想不管是你的下属还是你的同事,你都需要给予人家足够的尊重。更何况业主是你的老板呢?

所以作为职业经理人,你不能觉得你是专业的,而业主什么都不懂。

所以你就会去否定业主的决定,甚至于公开的否定。

经常听到有的职业经理人跟他的下属说:别理业主,按我的方案执行就是了。

这就是最近经常出现的:吃我的饭,还砸我的锅。

我想换位思考的角度,你是经理,你的下属这样做,你会不干掉他??

所以,作为职业经理人,你需要给予业主充分的尊重,即使业主说的一无是处,也应先接受,不应该当面否决,过后再找业主做充分的沟通。

还有就是,作为职业经理人,不但对业主、对股东、也应该对其朋友给予尊重。

尊重是服务行业的首要准则。

6、业主沟通记录表

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