专利名称：一种风味芥菜丝及其制备工艺专利类型：发明专利发明人：郭帅龙
申请号：CN201510279513.5申请日：20150528公开号：CN104872594A公开日：20150902
摘要：一种风味芥菜丝及其制备方法，风味芥菜丝组成原料由芥菜丝、香料油、保健药剂、芥子油、白醋和食盐组成，各原料的重量份数及加入比例为：芥菜丝占1000份、香料油占30份、保健药剂占150份、芥子油占50份、白醋占150份和食盐占100份。本发明所述的风味芥菜丝及其制备方法，因芥菜丝通常作为佐餐小菜，所以绿色健康降火明目才能提高其经济价值，在芥菜丝中添加降火明目的中药，又添加了丰富口感的香料，不仅增加的芥菜丝的风味，还弥补了芥菜丝多吃易上火烧心的缺点，本发明配料常见易得，制备方法简单易学，制作出的芥菜丝口味独特，别具风味。
申请人：河南省鑫龙农副产品有限公司
地址：467100 河南省平顶山市郏县长桥镇郑桥村
国籍：CN
代理机构：洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)
代理人：苗强
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