怎样做好屠宰场的非洲猪瘟检测工作

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怎样做好屠宰场的非洲猪瘟检测工作

文丨王会生（甘肃省礼县畜牧兽医局）

近日，农业农村部明 确提出：生猪屠宰是连接 生猪产销的关键环节，并 对各种类型的屠宰场全覆 盖进行非洲猪瘟检测的时 限作出规定。此举将对我 国的非洲猪瘟防控产生深 远的影响，必将为我国彻 底根除非洲猪瘟起到积极 的作用。

自非洲猪瘟发生以

的PCR诊断技术，许多县 市级兽医实验室目前都未 开展此项工作，不仅缺钱 也缺技术人员，试想如何 让一个年纯利润在十万元 左右的企业花费一年的利 润购买PCR仪器（此是目 前市场上的PCR仪器最低 配置，尚不包括相关的试 剂），这就需要相关部门

对屠宰企业进行帮扶，不 仅是资金上的帮扶，也是 来，采用的严格捕杀疫区

对其检测人员的培训，从 病猪及其同群猪，对疫区

的生猪产品进行禁运等措施对于我国 其进行规范管理，严禁私屠滥宰，避 而做到真正的检测全覆盖。

四、做到发现的非洲猪瘟阳性 的非洲猪瘟控制产生了积极的作用，免没有进行严格检疫的猪肉及其产品

肉品不流向市场目前非洲猪瘍疫情的发生率已大为降 进人市场，流向食品深加.n企业。

农业农村部对出现阳性不报告的 低，伴随着目前实行的分区防控措施 二、 改造和提升屠宰企业

应对屠宰企业进行环保和卫生 企业将做出停业消毒整顿十五天以上的 的实施，我们国家五大片区已基本可

保证本区域的生猪供应和流通，再配 监督方面的提升和改造。屠宰是个 处理，并对其同批产品要求招回做无害 合全薄盖的屠宰环节的检测制度，将 微利行业，像有些地区猪肉经销商 化舰，该企侧人管理黑名单等方面 使非洲猪瘟无所遁形。但要做好屠宰 自主收猪，由屠宰企业代宰，收费 的处罚，处罚不可谓不重。可对于广大 环节的全覆盖免疫，必须要做好以下 在五十元左右，而屠宰企业又要进 的农村屠宰企业及屠宰点来说，其屠宰 几个环节。行屠宰废弃物的无害化处理，如果 的猪肉一般不会进人肉品加工企业，而

再增加非洲猪瘟的检测项目，势必 是直接进人市场，往往会在短期内销售 一、整顿屠宰行业

一旦企业出现瞒报漏报，往往很 我国有登记在册的有大大小小 增加其生产成本，造成亏损。如果 完成，

2.06万个生猪屠宰企业或者屠宰点， 监管不严格，会出现对废弃物随意 难通过后期检测发现。这就要求驻场官 其中1.7万个在县市及以下地区，它 排放造成环境污染不说，也会造成 方兽医进行全方位的监督，进行阳光监 们大多没有机械化的屠宰设备，或者 疫情隐患，在非洲猪瘟检测上也会 管，胱情麵継。

总之，屠宰环节是非洲猪瘟防 出于成本考虑，就算是有机械化设 出现漏检等现象的发生。只有对屠

备，在屠宰量不多的情况下，依然采 宰企业进行适当的补助，在环保处 控的关键点，是切断其传播的主要节 用人工屠宰的方式，这对于非洲猪瘟 理上进行补贴，在非洲猪瘟PCR检测 点，屠宰企业作为防控的主体，其有 防控来说是个很大的隐患。甚至于在 上给予帮助和指导，才能将全覆盖 不可推卸的责任。但作为监管部

门，依旧有着重要的监管责任，有必 广大农村，依旧存在着许多无证无资 的检测落到实处。

要对其进行指导和帮助，应通力协 质的屠宰点，屠宰量虽不大，但每天 三、 在资金和技术上进行帮扶

作，加强市场监管部门的沟通，形成 屠宰企业大多为私营企业，从都在进行屠宰，其管理难度很大，是

防控的重点和难点。因此，首先要做 业人员文化层次不高，社会责任感不 合力，将本辖区的非洲猪瘟扑灭在萌 的是对屠宰行业进行彻底整顿，确保

强，而非洲猪瘟检测又是比较先进

芽状态。秘

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